קינוח תפוחים בן 15 דקות


וואו. פשוט וואו.

תפוח פריך מוקפץ תפוח פריך מוקפץקרדיט: גרג דופרי

לקראת אתגר חודש הסעודות הפשוטות הכנתי את התפוח המוקפץ המוקפץ. לפריך הזה היה טעם נהדר, ולא היה לו את ה'משי & apos; גורם שיש לפריכיות אחרות לפעמים. התפוחים עצמם הביאו טונה של מתיקות למנה, והמתכון לקח רק כעשר דקות להכנה. התהליך התרחש מהר מאוד, במיוחד לאחר שהכנתי אותו במחבת ברזל יצוק, כך שהיה מאוד מועיל להכין את כל המרכיבים ולמדוד אותם לפני כן (רצתי לארון בתקווה שהתפוחים לא יישרפו) . באמצעות ברזל יצוק בישלו את התפוחים בצורה אחידה, והעניקו עומק נעים של טעם לרוטב. למרות שהמתכון אמר שהוא משרת ארבעה אנשים, אני חושב שרק שימוש בשני תפוחים באמת אפשר רק שתי מנות. הייתי זורק תפוח או שניים גדולים במיוחד אם מקווה להגיש לחברה (או להשתמש בקערות קטנות מאוד).



קשור: קינוחי חג ההודיה המפליגים



הוספת סיידר תפוחים למתכון זה באמת שיפרה את הטעם. באמצעות גרנולה שהוכנה מראש (השתמשתי בפקאן Bear Naked Maple-icious) הפך את זה לסופר פשוט להרכבה. למותג זה היו כמה פרלינים שלמים, מה שגרם לו להרגיש כמו קינוח יותר מאשר דגני בוקר. אם אתה באמת רוצה לקצץ בזמן, תוכל לשמור את הקליפות על התפוחים או להשתמש בחיתוך מראש כדי למזער את הניקוי. הגשתי תפוח פריך מוקפץ עם גלידת וניל לביקורות משבחות - הטעם העדין של הגלידה דווקא חותך את המתיקות של הקינוח. ההצעה היחידה שבוחרי הטעם שלי העלו הייתה שאפשר לקצץ את כמות הסוכר החום, בהתחשב במתיקות התפוחים, הסיידר והגרנולה. אני חושב שהמתכון הזה יעבוד טוב גם עם תפוחים של Golden Delicious, מכיוון שהם קצת פחות מתוקים. אפשר להכין אותו גם כפריך אגס מוקפץ, שיהיה טוב במיוחד בעונה.

המתכון הזה לימד אותי שלקינוח חם וטרי לא צריך להכין יותר מעשר או חמש עשרה דקות. אני בהחלט מתכנן לשמור על המתכון הזה ולהכין את הסתיו הבא עם תפוחים טריים מהבוסתן המקומי שלנו. אני חושב שזה יהווה מתכון מדהים לקינוחי חג, אולי כחלופה מהירה לפאי תפוחים לחג ההודיה.